El maíz que alimenta a millones de mexicanos está en crisis. A la pérdida de superficie cultivable y la falta de apoyo al campo, se suma un riesgo creciente: el consumo de maíz importado con altos niveles de contaminación.
Gastronomia
En medio de un contexto climático complicado, la producción de chayote en Ixtaczoquitlán se mantiene estable y con precios que ofrecen una posibilidad de recuperación económica para los campesinos de la región.
Con el slogan “La Nieve con Sabor a Café” se realizará este Sábado 26 y Domingo 27 de Abril en el Parque Miguel Hidalgo de la ciudad de Coatepec, el Tercer Festival de la Nieve, en donde se ha confirmado la participación de más de 30 expositores de la región y del estado de Tlaxcala.
